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十水焦磷酸钠 | 江苏科伦多食品配料有限公司-b体育官网

产品描述/ product description

一、化学名:焦磷酸钠

二、分子式:na4p2o7 , na4p2o7 ·10h2o

三、分子量:无水物265.90;十水物446.10

四、cas:无水物 7722-88-5  十水物13472-36-1

五、性状十水物为无色或白色结晶或白色结晶性粉末,无水物为白色粉末。溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇及其它有机溶剂。与cu2 , fe3 , mn2 等金属离子络合能力很强。

六、用途:在食品工业中作为食品品质改良剂,ph调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪腐败,另外,也用于酵粉,乳酪制造等

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋25kg。

八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

质量指标 specification gb25557-2010 fccvii
含量 无水(na4p2o7),w/% assay anhydrous, (na4p2o7),w/% 96.5-100.5 95.0-100.5
十水(na4p2o7 ·10h2o),w/%   decahydrate, (na4p2o7·10h2o),w/%  ≥ 98.0 ————
水不溶物,w/%            ≤ insoluble substances,w/%      ≤ 0.2 0.2
ph值(10g/l溶液,25℃) ph value (10g/l,25℃) 9.9-10.7 ————
正磷酸盐,mg/kg           ≤ orthophosphate,mg/kg          ≤ 通过试验 ————
砷(以as计),mg/kg             ≤ arsenic (as as) ,mg/kg                  ≤ 3 3
重金属(以pb计),mg/kg    ≤ heavy metal (as pb),mg/kg    ≤ 10 ————
铅(pb),mg/kg               ≤ lead (as pb),mg/kg             ≤ 4 4
氟化物(以f计),mg/kg      ≤ fluoride (as f),mg/kg          ≤ 50 50
灼烧失重, w/% 无水物       ≤ loss on ignition, w/% anhydrous               ≤ 0.5 0.5
十水合物 decahydrate 38.0-42.0 38.0-42.0

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