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磷酸氢二钠二水 | 江苏科伦多食品配料有限公司-b体育官网

产品描述/ product description

一、化学名:磷酸氢二钠

二、分子式:na2hpo4,na2hpo4·2h2o,na2hpo4·12h2o

三、分子量:无水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14

四、cas:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4

五、性状白色结晶性粉末和颗粒,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物,无水物形式易吸潮。

六、用途:食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。

八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

质量指标 specification gb 1886-329-2021 fcc vii
含量na2hpo4(以干基计),w/%  ≥ content na2hpo4,( on dry basis),w/% 98.0 98.0
砷(as),mg/kg                ≤ arsenic(as),mg/kg               ≤ 3.0 3.0
重金属(以pb计),mg/kg        ≤ heavy metal(as pb),mg/kg         ≤ 10 ———
铅(pb),mg/kg                 ≤ lead(pb),mg/kg                  ≤ 4.0 4.0
氟化物(以f计),mg/kg         ≤ fluorides(as f),mg/kg             ≤ 50.0 50.0
水不溶物,w/%                ≤ insoluble substances,w/%          ≤ 0.2 0.2
干燥减量,w/% na2hpo4      ≤ loss on drying,w/% na2hpo4          ≤ 5.0 5.0
na2hpo4·2h2o na2hpo4·2h2o 18.0-22.0 18.0-22.0
na2hpo4·12h2o≤ na2hpo4·12h2o   ≤ 61.0 ———

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