香菇豆腐的做法大全-凯发app

3、准备好的红辣椒洗净,去籽,切成丝。将切丁的红辣椒放在盘子上,放在一边。锅中烧开一半的水,烧开后加入一勺食用盐,放入豆腐再次焯水。豆腐焯水可以去除豆腥味。焯水约2分钟后,就可以了。取出并浸泡在水中,然后转移到一个大碗中并放在一边。


4.焯豆腐的水不要倒掉,而是将蘑菇焯至生。蘑菇切好后,取出,沥干水分,放在盘子上备用。接下来,制作酱汁,但在制作酱汁之前,先准备一个干净的空碗。

香菇豆腐的做法大全


5.在小碗中加入一勺盐、一勺糖、适量胡椒粉、生抽、蚝油、半碗水,将所有调味料混合均匀备用。打入两个鸡蛋,搅拌均匀,搅拌均匀后,将蛋液直接倒在豆腐上。


6.将鸡蛋液加入豆腐后,快速摇晃大碗,使豆腐和鸡蛋液混合均匀。锅里放油,烧热后放入豆腐,煎至两面金黄,捞出放入大碗中。


7、锅中热油,加入少许食用油,放入切好的葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香,爆香后加入蘑菇、红辣椒炒香。将汤和豆腐混合均匀,加入葱叶,炒1分钟即可享用。


自己在家怎么做白油豆腐和蘑菇?材料豆腐300克,香菇200克,鸡蛋2个,淀粉适量,水煮花生,水煮芝麻,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,盐


1.蘑菇去掉茎,切成薄片。


2.豆腐切成约5毫米厚的小三角形。


3、两个鸡蛋中加入半个蛋壳水,搅拌均匀。


4.加入适量马铃薯淀粉,用筷子搅拌至浓稠,可以铺成线状。


5.将豆腐和蘑菇浸入面糊中。


6、将油加热到60%的温度,加入豆腐条,这个温度,一加入豆腐就会立刻浮起来。


7、用中火将豆腐煎至表面微黄,捞出。


8.将油温调高,再次煎炸。


9.取出并沥干水。


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