家常菜糖醋排骨的做法-凯发app

自制糖醋排骨是一道非常受欢迎的中国菜肴,酸甜可口,深受很多人的喜爱。糖醋排骨的制作方法有很多种,但我们将介绍最受欢迎的一种以及制作方法列表。


家常菜糖醋排骨的做法

1.材质


-排骨500克


生姜适量


料酒(适量)


盐适量


-适量的糖


醋适量


生抽适量


-淀粉适量


-适量食用油


2.程序


1.五花肉洗净,切成小块,加入姜片和料酒,煮至熟透。


2.加入足量的水没过排骨,加少许盐,煮滚,然后转小火煮。


3、煮的过程中可以根据自己的喜好加入适量的糖、醋、生抽,让酸甜的味道更浓郁。


4、待汤干后,加入适量马铃薯淀粉勾芡,翻炒均匀。


5.糖醋排骨完成后即可上桌享用。


家里做糖醋排骨的做法有很多种,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。此外,你还可以添加蔬菜和水果,使菜肴更加丰富多。如果你喜欢的话,何不尝试自己制作糖醋排骨,享受烹饪的乐趣呢?


【糖醋排骨】


材料排骨500克,姜片适量,清酒1汤匙,生抽2汤匙,糖3汤匙,香醋4汤匙,开水5汤匙,开水、油各适量。


【步骤】1、将购买的小排骨提前用清水浸泡至少2小时,以泡去血水。将生姜切片并放在一边。我们来制作一款万能的糖醋酱。在一个碗中,将1汤匙清酒、2汤匙生抽、3汤匙白糖、4汤匙香醋和5汤匙开水混合均匀。总体比例为1:2:3:4:5。勺子是我家里有的一个大白瓷勺子。


2.锅中烧热油,放入姜片炒香。没有添加其他八角配料,糖醋菜只是酸甜可口,所以添加配料会增加风味。


3.加入沥干水分的五花肉炒香。有人先焯排骨,但我觉得泡排骨2小时后没必要再焯一下血水。


4.加入调味料,不要急,继续煎至排骨表面微焦。


5.倒入调好的酱汁,建议用热水,这样排骨就不会粘稠。用大火煮沸,然后转小火煮约20分钟。由于汤量较少,排骨要用小火慢炖至出味。


6.待排骨熟透,剩下少许汁液时,用中火炒至汁水减少,排骨立即变成鲜红色。前面的酱汁里有2汤匙生抽,所以不需要再加盐了。


7.从模具中取出,撒上芝麻装饰。


宝宝糖醋排骨怎么做?宝宝糖醋排骨是一种营养美味的宝宝食品。介绍简单易记的食谱。


所需材料


排骨300克


面粉适量


食用油(适量)


盐(适量)


糖要适量


醋(适量)


生抽(适量)


葱、姜、蒜


脚步


五花肉洗净,切成小块,用水浸泡30分钟左右,去除血水。


将排骨放入锅中,加足量的水,加入葱、姜、蒜和少许盐,大火煮沸后,转小火煮约30分钟,直至沸腾。排骨很嫩。


将煮好的五花肉捞出,沥干水,撒上面粉。


锅中倒入适量食用油,加热至70%,加入裹有面粉的五花肉,煎至金。


锅中沥干多余油,加入糖、醋、生抽、适量水,烧开后加入炒好的五花肉,翻炒均匀。


等到液体蒸发,五花肉表面呈亮。


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煮排骨时加入姜片、葱片,可以消除生腥味,增加风味。


煎排骨的时候要注意火候,注意不要过热,以免烧焦。


糖醋酱的比例可以根据自己的口味调整,喜欢甜的就多加点糖,喜欢酸的就多加点醋。


糖醋排骨是一道家常菜,以其制作简单、口味独特而深受人们喜爱。下面就介绍一下糖醋小排的做法。


所需材料


五花肉1块500克


2、油适量


3根葱和姜


430克糖


5醋50ml


6盐、料酒、生抽、老抽(适量)


7、适量的水


8淀粉适量


9根切碎的葱和红甜椒


脚步


1将五花肉洗净,切成3厘米见方的块。


2锅中加入油,加入葱、姜炒香,加入五花肉煎至两面变色后捞出。


3.锅中倒入适量的水,加入糖、醋、盐、料酒、生抽、老抽,煮滚,加入炒好的肉,滚后转火低。煮至肉变软,汁液变稠,淀粉变稠。


4、上桌时,撒上一些葱花和红辣椒作为调味,即可食用。


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1、五花肉用土豆淀粉、料酒、生抽腌制一个小时左右会更入味。


2、煎好后,放在纸巾上吸干多余的油,更加美味。


3、糖醋排骨的话,糖、醋、盐的用量可以根据自己的喜好调整。糖、醋、盐的用量可以增减,找到适合自己的菜谱。尝试过几次后的味道。


本文就为你讲解到这里了,你还想知道更多的家常菜糖醋排骨的做法大全和家常菜糖醋排骨的做法的话题,请关注本站。


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