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花椒粉种花椒的方法视频:选用优质的大红袍花椒500克,无水无油的铁锅先在灶台预热,再转成小火,加盐50克,倒入花椒,用锅铲缓慢搅动,加盐目的是为了受热匀称 ,有助于去除杂味,炒制的时间很要害,约莫是3分钟,接着倒入托盘内摊平,自然冷却,记得把盐过滤掉,这样可以阻止 制品返潮,倒入破损 机内,打磨时间按自己的要求设定,时间越长越细,最后我们还需用细滤过滤一下,这样味道才纯正,装入瓶内完成

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要领

胡椒打粉,一样平常 都是用白胡椒,由于 黑胡椒不耐高温,香味流失快,通常是现吃现磨。胡椒打粉的操作流程和花椒基本一样,区别在于炒制的时间,约莫是5分钟

小茴香的用途特殊 广,基本适用于所有的食材,和面也可以放,风味独具匠心,购置时注重 挑选颗粒明确 ,丰满匀称的。打粉的操作流程和花椒一样,区别有两点:炒制时间是1分钟,火力要略大于花椒,别小看这些细小 的差异,可都是重点,谢谢各人的收看

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